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L-アラニン

L-アラニンは調味料の効果を増強できます。健康食品に栄養増加剤と酒酔いを覚ます薬と認められます。医薬品だったらVB6、アミノプロパノール、エナラプリル、N-(2)...

DL-アラニン

DL-アラニンは呈味性があって、穏やかな豊か食品の旨みを生じます。他の調味料と混ぜて使えば、不愉快な味と匂いを調和でき、食品の天然風味を増強します。そしてほかのア...